Suka resipi ini?
KLIK UNTUK MEMBELI PRODUK KAMI DI KEDAI:
NESTUM® Ayam Masak Merah
NESTUM
Sentuhan NESTUM® yang lebih berkhasiat untuk resipi Ayam Masak Merah ini sesuai dipasangkan dengan nasi atau naan untuk hidangan lengkap.
Overview
Masa Penyediaan
30 mins
Masa Memasak
1 hour
Hidangan
6 servings
Maklumat nutrisi (1 hidangan)
342.2kcal
Bahan-bahan
Bahan A
- 4 ketul Paha ayam
- 3 sudu besar Tepung
- ½ sudu kecil Lada hitam
- 1 sudu kecil Garam
- 50g NESTUM
- 1 Telur
Bahan B
- 2 Bawang merah saiz sederhana
- 20 Cili kering, direndam
- 5 ulas Bawang putih
- 40g Halia
- 25g Lengkuas
- 5 batang Serai
- 30ml Air
Bahan C
- 2-3 biji Bunga lawang
- 4 biji Bunga cengkih
- 3 inci Kulit kayu manis
- 3 biji Pelaga
Bahan D
- 1 tin Sup tomato
- 250g Yogurt
- ½ sudu besar Garam
- ½ sudu besar Lada hitam
Hiasan
- Cili merah segar
- Daun ketumbar
- Bawang, dipotong cincin
- NESTUM, dibakar
Cara penyediaan
- Perapkan ayam dengan lada hitam dan garam.
- Campurkan NESTUM, tepung dan telur untuk hasilkan adunan melekit. Masukkan ayam yang telah diperap.
- Goreng ayam hingga warna keemasan. Ketepikan.
- Kisarkan bahan B sehingga pes lembut.
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan C hingga harum.
- Masukkan pes tadi dan tumis hingga masak, wangi dan pecah minyak.
- Masukkan bahan D dan ayam.
- Gaul dan didih sehingga sos menjadi pekat.
- Hiaskan sebelum hidang.
