How do you think about this recipe?
CLICK TO BUY OUR PRODUCTS AT OUR FLAGSHIP STORES:
Beras Pulut Dibalut Dengan Daun Teratai
MAGGI®
Kegembiraan dan Kekayaan yang Terkumpul.
Tips di Dapur:
Sekiranya anda tidak dapat mencari daun teratai kering, anda boleh menggunakan kertas perkamen. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan MAGGI® Chilli Sauce.
Masa Penyediaan
1 jam
Masa Memasak
40 min
Hidangan
8 orang
Maklumat Nutrisi setiap hidangan
223kcal
Bahan-bahan
- 2 cawan beras pulut, direndam dalam air selama 5-6 jam, dicuci dan ditoskan
- 4 keping kekapis kering, direndam dan dicincang (disimpan air rendaman)
- 4 sudu besar udang kering, direndam dan dipotong kasar
- 10 keping cendawan Shiitake kering, direndam dan dipotong dadu
- 200g isi ayam tanpa kulit, dipotong dadu
- 4 sudu besar minyak masak
- 2 ulas bawang merah, dimayang
- 3 ulas bawang putih, dimayang
- 1 Kiub Pati Ayam MAGGI®
- 2 helai daun teratai kering, direndam di dalam air mendidih selama 5-10 minit untuk melembutkannya
Untuk bahan perasa dan perencah (digaul rata di dalam mangkuk:
- 2 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar kicap pekat
- 3 sudu besar (atau secukup rasa)Sos Tiram MAGGI®
- 1 sudu kecil minyak bijan
- 1 sudu kecil (atau secukup rasa)gula
Cara-cara
- Mula-mula, toskan air rendaman kekapis kering tadi dan asingkan.
- Tambahkan lagi air untuk menjadikan ia 2 cawan cecair. Kemudian, campurkan Kiub Pati Ayam MAGGI® ke dalamnya.
- Selepas itu, panaskan 2 sudu besar minyak masak di dalam kuali anti-lekat dan tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihiris sehingga layu. Kemudian, masukkan cendawan Shiitake, udang kering, ayam dan kekapis. Kacau seketika dan tambahkan bahan perasa dan perencah.
- Gorengkan sehingga masak selama 4–5 minit. Kemudian, hidangkan di dalam mangkuk dan ketepikan.
- Dengan menggunakan kuali yang sama, di atas api sederhana, masukkan 1 sudu besar minyak masak.
- Apabila minyak telah panas, masukkan beras pulut dan kacau hingga sekata selama 2 minit. Kemudian, tuangkan ½ cawan Stok Ayam Pekat MAGGI® daripada langkah (2) dan teruskan mengacau sehingga kesemua stok ayam diserap sepenuhnya.
- Ulangi proses di atas sehingga kesemua stok ayam habis. Kemudian, tutupkan api.
- Masukkan ayam dan campuran cendawan daripada langkah (3) dan kacau hingga sebati.
- Kemudian, tegangkan daun teratai yang telah lembut dan letakkan setengah sudu beras pulut di tengah-tengahnya. Lipatkan ke atas seperti sampul dan kepitkan bukaan atas ke bawah.
- Jika perlu, ketatkan ikatan menggunakan tali. Ulangi langkah di atas menggunakan daun teratai yang lain sehingga habis.
- Setelah semuanya terikat rapi, letakkan di dalam periuk pengukus dan kukus selama 20 minit di atas api yang kuat atau sehingga beras pulut lembut dan masak sepenuhnya.
- Buka ikatan daun teratai dan sedia untuk nikmati hidangan lazat bersama keluarga.