Suka resipi ini?
KLIK UNTUK MEMBELI PRODUK KAMI DI KEDAI:
Ayam Kampung 8 Herba
MAGGI®
Keenakan hidangan ayam bersama lapan herba yang menyihatkan.
Tips di Dapur:
Kurma merah terkenal kerana memperkaya dan menambah baik sifat tenaga, yang dilabel oleh orang Cina sebagai 'raja tarikh' nilai pemakanan
Masa Penyediaan
3 jam 30mins
Masa Memasak
30 min
Hidangan
8 orang
Maklumat Nutrisi setiap hidangan
223kcal
Bahan-bahan
- 1kg ayam kampung saiz sederhana
- 8 kurma merah
- 2 kurma
- 20g buah goji beri
- 8 keping dang gui
- 30g dang sheng, dipotong 4cm panjang
- 30g huai shan
- 30g isi longan kering
- 30g yu zhu
- 1 sudu besar sos kicap cair
- 1 sudu besar Stok Ayam Pekat MAGGI®
- 1 sudu kecil MAGGI® CUKUPRASA™
- 150ml air
- 2 sudu kecil tepung jagung
Cara-cara
- Mula-mula, bersihkan dan keluarkan usus ayam, biarkan kulitnya.
- Perap ayam dengan kicap cair, Stok Ayam Pekat MAGGI® dan sesudu MAGGI® CUKUPRASA™.
- Bila ayam telah disalut sempurna, perapkan ayam dan biar semalaman dalam peti sejuk.
- Keesokan harinya, gaulkan ayam yang telah diperap sempurna bersama herba.
- Potong kertas aluminium yang besar hingga cukup untuk membalut ayam dan letakkannya di atas pinggan bersaiz besar.
- Penuhkan huai shan di atas atas kertas aluminium, letakkan ayam di atasnya.
- Gaulkan kesemua kurma merah, kurma, buah goji beri, dang gui, dang sheng, huai shan, isi longan kering dan yu zhu, sumbat ke dalam dan atas ayam.
- Ketepikan ayam dan mula sediakan air rebusan. Campurkan Stok Ayam Pekat MAGGI®, MAGGI® CUKUPRASA™, tepung jagung dan air. Kacau hinggga sebati.
- Setelah air rebusan siap, tuangkan pada ayam.
- Balutkan ayam dengan ketat menggunakan kertas aluminium. Letakkan ayam dalam pengukus dan stim pada suhu yang tinggi selama 3 hingga 3.5 jam atau hingga ayam menjadi empuk.
- Hidangan yang enak untuk dikongsi bersama keluarga. Nikmatinya bersama sayur goreng dan mi.
