7 Tip Rumah Terbuka Aidilfitri
Musim raya kini tiba lagi! Rujuk tip-tip mudah ini untuk rancang menu juadah rumah terbuka anda:
-
#sukusukuseparuh:
Galakkan tetamu untuk amalkan konsep #sukusukuseparuh. Tak pasti bagaimana? Hanya gunakan tangan anda sebagai panduan!
Karbohidrat - ¼ pinggan atau saiz genggaman anda
Protein - ¼ pinggan atau saiz tapak tangan anda
Buah-buahan dan sayur-sayuran - ½ pinggan atau saiz secekup tapak tangan anda -
Air:
Hidangkan air kosong atau air putih untuk tetamu dengan menyediakan stesen minuman berhampiran meja makan.
-
Gula:
Sediakan gula atau susu untuk kopi atau teh secara berasingan, dan biarkan tetamu tentukan sendiri kuantiti yang diperlukan. Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) mengesyorkan pengambilan gula sebanyak <10% jumlah pengambilan tenaga setiap hari, bersamaan dengan 50 g atau 10 sudu teh setiap hari bagi orang dewasa.
-
Sayur-sayuran:
Pelbagaikan hidangan sayur-sayuran (yang dimasak dan mentah seperti ulam / salad) dalam menu raya anda. Mengikut konsep #sukusukuseparuh, separuh bahagian pinggan sepatutnya dipenuhi dengan buah-buahan dan sayur-sayuran.
-
Buah-buahan:
Gantikan buah-buahan dalam tin dengan yang segar sebagai pencuci mulut atau dalam koktail buah. Anda juga boleh tambahkan daun pudina dalam minuman untuk aroma dan rasa yang menyegarkan!
-
Kacang:
Bagi makanan ringan, hidangkan kacang panggang atau kacang rebus dan bukannya jeruk dan gula-gula. Sekiranya anda bercadang untuk hidangkan biskut dan kuih raya, letakkannya di meja pencuci mulut yang berasingan (sebaik-baiknya yang paling jauh dari meja makan utama)! Ini secara tidak langsung dapat menghalang tetamu anda daripada menikmati makanan ringan secara berterusan!
-
Chicken:
Pilih cara masakan yang sihat seperti memanggang atau membakar. Gantikan ayam goreng dengan ayam bakar atau daging panggang sebagai pilihan yang lebih sihat.
Rujukan:
Makan Secara Sihat di Hari Raya, Bahagian Pemakanan Kementerian Kesihatan Malaysia, 2012
Perancangan dan Pemilihan Menu Sihat Rumah Terbuka Hari Raya Aidilfitri, Bahagian Pemakanan Kementerian Kesihatan Malaysia, 2013
https://www.healthhub.sg/live-healthy/1454/choosing-healthier-festive-foods-hari-raya-and-deepavali
Guideline: Sugars intake for adults & children, World Health Organisation, 2015